Toppresande - En aktuell reseblogg

Åkte i söndags med färjan från Grisslehamn till Eckerö på Åland, på en dagskryssning. 170 kr för anslutningsbuss och båtresan. Åt i cafeet på färjan, fikade och tittade i tax-free butiken utan att köpa något. Satt länge i några soffor och tittade ut över havet och växlade några ord med några trevliga för mig okända resenärer.

Min hemlagade moussaka som jag gjorde ikväll. Auberginer, köttfärssås och vit sås med riven ost och 2 ägg i. Först skalade jag auberginerna, skivade dem och gräddade skivorna mitt i ugnen på bakplåtspapper som jag smörjde med rapsolja först. Stekte köttfärsen i olja med hackad gul lök och pressade vitlöksklyftor. Kryddade med salt och vitpeppar och tomatkross med basilika. Såsen redde jag av med margarin och vetemjöl för att sedan hälla på mjölken och koka upp till ganska tjock smet. Vitpeppar, 250 gram riven ost och 2 knäckta ägg i såsen. Blandade ihop. Varvade sedan sås, auberginskivor och köttfärssås i en smord ugnsform. Gräddade i 220 grader mitt i ugnen till ytan fått fin färg och moussakan kokat helt genom.

Ikväll åt jag stekt fläskkarre i skiva med köpt god potatissallad och lingonsylt.

Skogen i Norrland med blå himmel, lätta moln och 28 grader i skuggan. Strålande sol. Dusch i det fria och god grillad entrecote ute på terrassen. Använde elgrill på grund av torkan och brandfaran. Doppade benen i älvsvattnet men det var för kallt att bada. Blev inte någon pool denna gång, förhoppningsvis i slutet av sommaren. Nästa gång. Fiskade med kastspö men fick ingen fisk på kroken. Denna visit var kort och blev i två delar. Åkte hem några dagar för praktiska göromål. Så midsommar firades med andra än min familj som jag hälsade på i Norrland.

Alltid gott med fräsch sallad när det är varmt, ikväll med panerad torskfilet.

 Imorse såg jag ett livs levande rådjur i mitt bostadsområde.

Lagat tex-mex paj till middag idag. Enkelt och gott, hade köttfärsen färdig i kylen redan. Varit duktig idag och promenerat mer än 5 km i rask takt. Nu vila hela kvällen.

  Valsta är ett bostadsområde i utkanten av Märsta som ligger i Sigtuna Kommun, Norra Stockholms Län. Idag anordnades Valsta dagen med live musik, uppträdanden, olika mat tält, massor med marknadsstånd och informationspunkter där föreningar och organisationer visade upp sig. Mycket återbruk och socialt arbete på plats.