Toppresande - En aktuell reseblogg

  Hade det goda nöjet att köpa 2kg oxfilet till reapriset 299 kr per kilo. Så det blev helstekt oxfilet, lite rosa i mitten, pommes stripes, bearnaisesås, sås med 3 olika peppar, tomater. Oxfileten räckte 1 vecka. Gott och lyxigt! Till dessert lagade jag en smulpaj med blåbär och hemlagad vaniljsås. Vaniljsåsen är jätte enkel laga till. Hela ägg, mjölk, socker, salt, potatismjöl vispas noga ihop och kokas under kraftig omrörning på spisen i kastrull. Såsen kyls efteråt och smaksätts med vanillinsocker. Gott! Min kära mor hälsade på och gav mig 10 röda rosor köpta på ICA Kvantum i Sollentuna. Rosorna har hållit sig fina i mer än 1 vecka. Knaprig stekt kycklingfilet med kokta grönsaker, västerbottenspasta och köpt pepparsås. Allt mycket gott!

Alltid gott med en pizza😀 Lagade till en med ansjovis på.

Jag har varit i mina hemtrakter i Västerbotten 2 veckor. Kom hem igår igen. Hemma såg det ut som vanligt vilket ju är skönt. I dessa inbrottstider. Men jag har inget värt stjäla hemma hos mig. Vilat idag. Tänkte åka till Åland idag men avbokade. Behöver ta igen mig litegrann. Ikväll stekte jag 1 kg kycklingfile i bitar. Gjorde en god senapssås med curry i. Blandade i den stekta kycklingen. Kokade ris till. Blev väldigt gott. Under tiden bakade jag choklad cookies med vaniljsmak. Bakade också 2 ugnsplåtar med hemgjorda stora kanelbullar. Fick in nästan all disk i min golvdiskmaskin som jag är mycket glad för. Allt blir lättare av att slippa handdiska en sådan här gång. Eller när jag har besök vilket jag har ibland. Storkok och dubbelt bak av kaffebröd. Färdiga cookies och kycklinggryta med senap och curry. Blev stora kanelbullar med vanilj i. Middagen: min kycklinggryta med kokt ris. Bullarna blev lyckade. Upp och n...

Jag äter hemma för 450 kr per vecka, äter nästan aldrig ute på restaurang i Sverige. Röker inte, dricker inte alkohol, är rädd om mina skor och kläder, snaggar håret själv istället för att gå till frisören, prenumererar varken på streamingtjänster, kabel TV, e-boktjänster eller tidningar på nätet. Mitt mobila bredband med fria samtal och sms kostar 195 kr per månad. Köper SL månadsbiljett däremot. Har ingen bil som slukar pengar och dessutom bor jag i en förhållandevis billig hyresrätt. Köper inte gymkort men kommer köpa rabatterat årskort för motionssim framöver.

Lagade till kycklingpaj i helgen. Enkel pajdeg. Tärnad kycklingfilet stekt med vitlök, timjan och peppar, salt. 250 g riven hushållsost. Äggstanning på ägg och vatten. Skivade tomater överst. Gott!

Igår åt jag glass på cafe Våfflan vid hamnen i Sigtuna. Promenerade en sväng där längs vattnet också.

Min hemlagade moussaka som jag gjorde ikväll. Auberginer, köttfärssås och vit sås med riven ost och 2 ägg i. Först skalade jag auberginerna, skivade dem och gräddade skivorna mitt i ugnen på bakplåtspapper som jag smörjde med rapsolja först. Stekte köttfärsen i olja med hackad gul lök och pressade vitlöksklyftor. Kryddade med salt och vitpeppar och tomatkross med basilika. Såsen redde jag av med margarin och vetemjöl för att sedan hälla på mjölken och koka upp till ganska tjock smet. Vitpeppar, 250 gram riven ost och 2 knäckta ägg i såsen. Blandade ihop. Varvade sedan sås, auberginskivor och köttfärssås i en smord ugnsform. Gräddade i 220 grader mitt i ugnen till ytan fått fin färg och moussakan kokat helt genom.

 Imorse såg jag ett livs levande rådjur i mitt bostadsområde.

Ikväll lagade jag till entrecote i skivor på spisen och pommes stripes i ugnen. Till det gjorde jag en grekisk sallad och färdig köpt bearnaisesås.